Non potete capire quanta soddisfazione ho quando riesco a provare una preparazione nuova e mi riesce e anche benino!!
Salto di gioia da sola….menomale che marito e figlio adesso sono in vacanza perchè quando lo faccio che ci sono loro, mi guardano come se venissi da marte!!
Volevo riprovare a preparare un formaggio così essendo un po’ a dieta ho deciso di preparare la PHILADELPHIA Home Made!
Allora per prima cosa dobbiamo dotarci del panno per far filtrare il siero io l’ho preso QUI, è riutilizzabile all’infinito e devo dire che funziona davvero bene.
Quindi ora passiamo alla ricetta, se no mi dilungo e sarete curiosi di sapere giusto???
Ingredienti: ( 1 dosa per 1 persona)
2 vasetti di yogurt intero da 125 g
7 g di sale fino
Procedimento:
Prendete una capiente ciotola e versate lo Yogurt ( io ho utilizzato quello fatto da noi con la Yogurtiera qui la ricetta),
amalgamate un pochino e aggiungete il sale, con un cucchiaio amalgamate bene.
Prendete quindi un’altra ciotola e adagiate il panno, versatevi sopra il composto:
Chiudete ben stretto all’estremità piu’ alta il panno.
A questo punto dovrete mettere un bastoncino che faccia si che possa sgocciolare il siero all’interno di un contenitore stretto e alto, mi raccomando non deve toccare le pareti del contenitore, lasciatelo riposare 1 giorno in frigo.
Trascorso il tempo, aprite il panno e il vostro formaggio sarà prontissimo per essere gustato.
Una ricetta super veloce direi anche economica e geniuna perchè home made è meglio!! Ve lo dico sempre vero!!!
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