pesce spada al forno – ricetta -
dosi per 10 persone
ingredienti
1,5 kg di trancio di pesce spada
200g di bacon a fette
12 cipollotti
5 carciofi grandi
vino bianco secco
olive taggiasche denocciolate sott’olio
scalogno
aglio
timo
maggiorana
limone
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
dividete a metà nel senso della lunghezza il trancio di pesce spada eliminate la pelle