Peperoni ripieni con carne macinata e mortadella
Ciaooooo a tutti!Pronti per una nuova ricetta?In questa prima domenica di marzo,vi propongo i peperoni ripieni con carne macinata e mortadella,ma come noterete dalla foto di “presentazione”(sopra)i peperoni non sono interi,ma dopo aver messo il ripieno al loro interno,vanno tagliati.Molto semplice da realizzare,si preparano in pochissimo tempo,si possono preparare in largo anticipo.Bene,a noi son piaciuti tantissimo,spero che saranno graditi anche da voi tutti!!E poi sono un’amante dei peperoni,tempo fa li ho fatti ripieni con le acciughe,altra goduria(quì per la ricetta http://blog.giallozafferano.it/incucinaconziameme/peperoni-ripieni-con-acciughe/)
Apriamo le danze 
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Peperoni grandi
- 300 gr di carne macinata (io ho usato quella di suino)
- 100 gr circa di pane grattugiato
- 1 uovo intero
- 2 fette di mortadella macinata grossolanamente
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale & pepe qb
- Olio evo per la cottura
Tempi di preparazione:
- Tempo di preparazione 20 minuti
- Tempo di cottura in forno 30 minuti
- Tempo totale 50 minuti
Difficoltà — Facile
Costo — Medio
Procedimento:
Per prima cosa,pulite i peperoni,togliendo il torsolo,i semi e i filamenti all’interno,mettete da parte.In un piatto fondo e capiente,mettete la carne macinata,l’uovo intero,il prezzemolo e la mortadella
Mettete il pane grattugiato,salate,pepate e con l’aiuto di una forchetta,amalgamate tutti gli ingredienti,fino ad ottenere una cosistenza solida.
Riempite i peperoni,fino al bordo
Dopo aver riempito tutti i peperoni,tagliateli circa 3/4 cm
Ungete con un filo d’olio la teglia da forno che utilizzerete per la cottura e adagiatevi sopra i peperoni ripieni e irrorate con l’olio evo ciascun peperone
Cuocete per 30 minuti,in forno statico a 180°.Pronti per essere mangiati!Grazie per l’attenzione e alla prossima!
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—-Salsiccia e peperoni—- http://blog.giallozafferano.it/incucinaconziameme/salsiccia-e-peperoni/
—-Peperoni ripieni con le acciughe—- http://blog.giallozafferano.it/incucinaconziameme/peperoni-ripieni-con-acciughe/
—-Insalata alla cilena—- http://blog.giallozafferano.it/incucinaconziameme/insalata-alla-cilena/
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