Le patate in padella croccanti costituiscono un contorno semplicissimo e gustoso, da preparare con un piccolo trucchetto per avere delle patate morbide all’interno e croccanti all’esterno. La loro croccantezza è tale che non vi farà rimpiangere il forno!
Ho voluto prepararle dietro consiglio del mio fidanzato che mi ha spiegato questo piccolo trucco e mi ha talmente incuriosita che non vedevo l’ora di metterlo in pratica. Ed eccole qui le mie patate in padella croccanti deliziose e sfiziosissime, perfette per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto voi vogliate.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
30 minuti -
Porzioni:
Per 4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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500 g Patate
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q.b. Olio extravergine d’oliva
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q.b. Sale
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1 rametto Rosmarino
Preparazione
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Prendete le patate e sciacquatele sotto l’acqua corrente, quindi sbucciatele a tagliatele a tocchi né troppo piccoli, né troppo grossi. Cercate di mantenere la stessa dimensione in modo da avere una cottura uniforme.
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Sbollentate le patate a pezzetti per 10 minuti in acqua bollente, quindi scolatele e lasciatele intiepidire. Conditele con sale e rosmarino e massaggiatele delicatamente in modo da farle ben insaporire.
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In una padella versate l’olio extravergine d’oliva e, non appena sarà ben caldo, unite le patate sbollentate facendo attenzione a disporle su un unico strato e a non sovrapporle fra loro.
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Lasciate cuocere le patate a fiamma media per 20 minuti, avendo cura di rigirarle di tanto in tanto in modo da farle dorare su entrambe i lati. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il fuoco e servite le patate in padella croccanti in tavola.
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I consigli di Franci
- Le patate in padella croccanti si consumano immediatamente.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Potete aromatizzare le patate anche con della paprika per renderle ancora più sfiziose.
- Non perdetevi la ricetta dei BURGER DI PATATE.
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L’articolo Patate in padella croccanti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.