L’autunno è il periodo dell’anno che più sa di coccole, per me.
Castagne, zucca, porri, cachi e tanta altra frutta e verdura riempiono le nostre tavole e diventano protagoniste di mille e più ricette golose.
Questa settimana ho deciso di comprare un bel pezzo di zucca ma non volevo fare un dolce classico, non ho moltissimo tempo ultimamente (sarà colpa di un nanetto che zampetta per casa?).
Allora ho guardato un po’ nel mio ricettario personale e ho trovato una ricetta che volevo provare da tanto tempo un pane dolce!
Pane dolce alla zucca cacao e mandorle (nella macchina del pane)
Ingredienti
500 g di farina integrale (preparato per pane integrale per macchina del pane)
280 ml di acqua
12 g di lievito
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di zucchero integrale
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di cacao
50 g cioccolato fondente
50 g cioccolato fondente
40 g di mandorle
Tagliare la zucca in cubetti piccoli e cuocerla nel cestello per la cottura a vapore per 15 minuti.
Schiacciare la zucca con una forchetta e inserirla nel cestello della macchina del pane.
Versare acqua, lievito, zucchero. Poi farina, cacao, olio, pizzico di sale e mandorle e cioccolato a scaglie, o a pezzetti/gocce.
Impostare il programma cake/dolce e lasciare che la macchina faccia la sua magia.
Lo so lo so non è come se l’avessi fatto con le mie mani però avere la casa che profuma di pane è magico e fa venire dei bei sorrisoni ai miei ometti!
Servo e me ne vado a gustarmi questo pane
Chloeugi