I pranzi estivi sono spesso veloci e frugali. Soprattutto se si è appena tornati dalla spiaggia, non si ha mai troppa voglia di accendere i fornelli. Queste bruschette sono velocissime da fare, abbinate a della frutta fresca costituiscono un piatto sano ed equilibrato.
Ingredienti per 2 persone:
2 fette di pane di segale
mezzo avocado maturo
100g di feta greca
sale nero q.b.
paprika q.b.
olio extravergine q.b.
Il procedimento è semplicissimo, basta schiacciare l’avocado con una forchetta o un pestello e poi spalmarlo sulle fette di pane (se preferite potete anche tostarle) e sbriciolare la feta al di sopra di esse. Completate con una spolverata di paprika, sale e un filo d’olio extravergine. Buon appetito!