Il pane comune è un pane semplice, senza grassi, fatto solo con farina, acqua, lievito e un po’ di sale: qui a Bologna viene apprezzato in diverse forme, create ad arte dai panificatori tradizionali, professionali e non. INGREDIENTI (per circa 2 kg di pane) farina 0 1 kg biga 500 gacqua tiepida 400 glievito di birra fresco 1 cubetto (25 g)2sale fino 20 g PROCEDIMENTO Formare la
Pane comune
Creato da Monia