Ingredienti: 220g carote tritate finemente, 200g farina fioretto, 70g farina O, 200g zucchero, 100ml latte, 80ml olio di semi, 20g cacao amaro in polvere, 3 uova, 3g bicarbonato di sodio, zucchero a velo
Sbattere a lungo in una crema soffice e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e il latte, unirvi le carote e intridervi le farine setacciate con il cacao e il bicarbonato,