Nocciole pralinate al cioccolato
Nocciole pralinate al cioccolato, una dolce tentazione, troppo buone e golose. Sono come le ciliegie, praticamente una tira l’altra le preparo sempre in occasione delle feste natalizie, talvolta anche per regalarle, sono deliziose e sono sempre graditissime. Si tratta di fragranti nocciole avvolte nello zucchero e poi nel cioccolato fondente. Una vera delizia per il palato. Se siete golosi e avete voglia di offrire ai vostri ospiti qualcosa di buono, Seguitemi per la ricetta, e nella vostra casa si diffonderà un odore di nocciole e zucchero irresistibile!!!! Si possono gustare anche semplici e cioè solo avvolte dallo zucchero, appena fatte e ancora tiepide. Buonissime.
INGREDIENTI
1 bicchiere di nocciole (io ho usato un bicchiere da acqua da 200ml)
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di acqua
100 gr di cioccolato fondente
cacao amaro q.b
PROCEDIMENTO
Preparare a portata di mano gli ingredienti.
Mettere in una pentola sul fuoco a fiamma moderata il bicchiere di nocciole, il bicchiere con l’acqua ed il bicchiere con lo zucchero.
Mescolare di tanto in tanto fino a quando l’acqua bolle, a questo punto prestare attenzione girando più spesso.
L”acqua si deve asciugare completamente e lo zucchero deve avvolgere tutte le nocciole.
Quando l’acqua sarà completamente evaporata, spegnere la fiamma lo zucchero non deve caramellare.
Il risultato deve essere come quello che si vede in foto.
Buonissime anche così semplicemente avvolte dallo zucchero.
Far raffreddare le nocciole.
Nel frattempo fondere il cioccolato fondente.
A questo punto avvolgere le nocciole nel cioccolato fondente fuso.
Farle asciugare su di un foglio di carta forno.
Passarle adesso nel cacao amaro.
Sono deliziose!!!! una tira l’altra.