Muffins Brownies con le pere
La ricetta dei muffins brownies con le pere è una variante della ricetta dei brownies, tipici dolcetti americani dal cuore morbido, che io ho messo negli stampini dei muffins.. si ottengono così dei dolci soffici golosi e morbidi che piaceranno a tutti.
Ingredienti per 12 -13 muffins brownies con le pere:
200 gr di cioccolato fondente
120 gr di zucchero
100 gr di farina
80 gr di burro
2 uova
1 pera decana (200 gr)
10 gr di cacao amaro in polvere
3 gr di lievito per dolci
Preparazione dei muffins brownies con le pere:
Preparare i muffins brownies con le pere è semplice e abbastanza veloce.
Innanzitutto setacciate la farina il cacao e il lievito in una ciotolina.
Tritate metà del cioccolato fondente.
Foderate delle teglie da muffins con dei pirottini di carta, accendete il forno a 200 °C .
Prendete l’altra metà del cioccolato e scioglietelo con il burro.
Di solito questa operazione la faccio mettendo cioccolata e burro in una ciotolina nel forno a microonde per 30 secondi, poi mescolo bene e faccio sciogliere bene il tutto. In alternativa mettete cioccolato condente e burro in una ciotola resistente al calore e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Aggiungete alla cioccolata e burro lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungete la farina il cacao e iniziate a mescolare.
Sbattete le uova in un piatto e poi versatele nel miscuglio cioccolato.
Aggiungete ora anche il cioccolato tritato. Mescolate bene il tutto.
Sbucciate velocemente la pera e tagliatela a cubetti . Versate i cubetti di pera nell’impasto e mescolate.
Distribuite l’impasto nei pirottini di carta che avevate messo negli stampini da muffins e infornate.
Fate cuocere per 20 minuti.
Verificate sempre la cottura dei muffin ma fate attenzione che nell’impasto troverete cioccolata sciolta e pera quindi non vi fate impressionare se lo stecchino torna indietro umido o sporco di cioccolata.
Fate raffreddare e poi togliete i vostri muffins brownies dagli stampi.
Ed ecco qua che i muffins brownies con le pere sono pronti per essere mangiati.. spariranno subito ve lo garantisco.
L’articolo Muffins brownies con le pere sembra essere il primo su In cucina con Zia Ralù.