Ingredienti per 6-8 muffins:
150 gr di farina 0
70 gr di zucchero di canna
1 uovo intero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
50 gr di ricotta fresca
1 bustina di vanillina
pizzico di sale fino
1 limone biologico
Procedimento:
In una terrina lavorare con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere gradualmente la farina con la vanillina e il lievito