Ingredienti:
360 gr farina integrale di farro appena macinata, 80 gr zucchero integrale di canna, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 1 banana,50 gr olio, 200 gr acqua, 100 gr cioccolato fondente, 30 gr cacao amaro, 1 bustina di cremortartaro.
Preparazione:
Frullare la banana ed unirla con acqua e olio agli altri ingredienti. Spezzettare finemente il cioccolato ed unirlo all’impasto. Se il composto è troppo duro e farinoso aggiungere un altro po’ di acqua. Distribuire il composto nei pirottini di carta per muffin. Infornare a 180° per 15 minuti
Buon appetito