Perfetti per la colazione o la merenda, questi mini plumcake si preparano in pochissimo tempo e in modo molto semplice.
A renderli ancora più golosi, un morbido cuore di Nutella…come resistere?! 
INGREDIENTI (per 9 plumcake):
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di farina
1 vasetto di zucchero
50 ml di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
Nutella qb
zucchero a velo per guarnire
In una terrina sbattere con le fruste elettriche l’uovo con il pizzico di sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e lo yogurt e sbattere ancora.
Per ultimo unire la farina con il lievito e la vanillina e mescolare il tutto molto bene.
Versare un cucchiaio di impasto nello stampo per mini plumcake, mettere un cucchiaino di Nutella al centro di ogni tortina, coprire con ancora un po’ di impasto e cuocere a 180° per circa 20 min.
Una volta sfornati, lasciarli raffreddare e guarnirli infine con una spolverata di zucchero a velo.
