Dopo tante ricette salate ecco che oggi finalmente arriviamo con un dolcetto.
Domenica sarà la festa della mamma ed io ho pensato di festeggiarla preparando delle mini bundt cake con la liquirizia e le gocce di cioccolato,una ricetta facile e veloce da fare,che possono preparare anche i più piccolini, magari con l’aiuto del papà,per festeggiare la loro mamma.
Non amo spendere molte parole sui miei affetti,sulla mia famiglia ma sono felice di poter dire che come la mia mamma,non ce ne sono.
Sempre presente con i suoi modi discreti,presente con il silenzio quando capisce che non servono parole…una grande donna,un grande esempio per me.
Grazie mamma per essere come sei,grazie per avermi insegnato ad essere ciò che sono e ad affrontare la vita sempre a testa alta…ora mi commuovo quindi passiamo alla ricetta.
- 200 gr di farina
- 100 ml di latte di riso
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 40 gr di burro
- 40 gr di polvere di liquirizia
- 80 gr di gocce di cioccolato
- mezza bustina di lievito per dolci
- Iniziamo sciogliendo in un pentolino il burro.
- In una boule uniamo le uova e lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungiamo poi la polvere di liquirizia ed il latte e mescoliamo fino ad amalgamare bene tutto.
- Uniamo poi la farina ed il lievito ed infine il burro fuso ormai freddo e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Qualora risultasse troppo denso aggiungiamo ancora un pizzico di latte.
- Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamo aiutandoci con una spatola.
- Riempiamo ora gli stampini monoporzione per bundt cake a ¾ ed inforniamo a forno pre-riscladato a 180° per circa 20 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
- Prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo.
Rallenta mamma, non c’è bisogno di correre;
rallenta mamma, qual è il problema?
Rallenta mamma, concediti una tazza di caffè;
rallenta mamma, vieni e stai un po’ con me.
Rallenta, mamma, mettiamoci gli stivali
e andiamo a fare una passeggiata…
Raccogliamo le foglie, sorridiamo, ridiamo, parliamo.
Rallenta mamma, sembri così stanca,
vieni, accoccoliamoci sotto le coperte,
riposa insieme a me.
Rallenta mamma, quei piatti sporchi possono aspettare;
rallenta mamma, dai divertiamoci, facciamo una torta!
Rallenta mamma, lo so che lavori tanto
ma a volte, mamma,
è bello quando semplicemente ti fermi per un po’.
Siediti con noi un minuto,
ascolta com’è andata la nostra giornata,
trascorri con noi qualche momento in allegria,
perché la nostra infanzia non rallenterà!
R. Knight
Auguri a tutte le mamme e a tutti felice e sereno weekend.
Mi raccomando seguitemi su Snapchat che il mio sarà un weekedn denso di impegni ed appuntamenti importanti!
