Ingredienti: 2.8kg arance amare biologiche, 2kg zucchero, 100ml succo di limone
Lavare bene le arance, sfregando la buccia con una spazzolina e asciugarle. Tagliare le due stremità, da cui si spremerà il succo, e tagliare a fettine sottile le arance con la loro buccia, eliminando i semi. Mettere in una capiente casseruola con il fondo spesso, le arance con il succo, recuperando anche quello che