Spume, arie, nuvole… da tempo queste preparazioni eteree affascinano i grandi chef. non c’è nulla di misterioso dietro la loro creazione, solo un unico, irrinunciabile utensile: il sifone. tutti lo usano per montare la panna, ma i più creativi sono … Continua a leggere →
Letture gustose parte 342
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