Ingredienti: 400g farina OO, 130g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200ml acqua, 50g strutto, 20g zucchero, 200g stracciatella di bufala, 200g prosciutto crudo affettato, sale, olio per fritturaMettere la pasta madre spezzettata nell’impastatrice, aggiungervi l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, lo strutto e per ultimo una presa di sale; azionare l’apparecchio e impastare per 15
GNOCCO FRITTO con STRACCIATELLA e PROSCIUTTO
Creato da speedy70