Frittatine sfiziose
Le frittatine sfiziose, sono un antipasto, facile e veloce da preparare. Ho deciso di prepararle il giorno di Natale, in quanto essendo monoporzione, posso sistemarle singolarmente in ogni piatto degli invitate. Le frittatine vengono cotte in forno e saranno avvolte dalla pancetta che diventerà croccante.
Ingredienti per 6 persone:
3 uova
10 fette di pancetta
sale fino q.b.
pepe bianco q.b.
100 gr panna fresca da cucina
parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento:
Sistemare le fette di pancetta nei pirottini da muffin. In un contenitore mettere uova, formaggio, sale, pepe e panna da cucina. Amalgamare il tutto con una forchetta. Riempire i pirottini per metà e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Le frittatine saranno pronte , quando la superficie sarà dorata.
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