Frittatina saporita

Ho mangiato una frittatina simile in un ristorante e mi è piaciuta così tanto che ho voluto rifarla… adoro le ricette semplici, lo sapete, e questa è veramente facilissima da fare!

FRITTATINA SAPORITA

Ingredienti per 2 frittatine:

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1/2 cucchiaino di noce moscata

1 limone

sale

 

Accendete il forno ventilato o statico, come preferite, a 180°. Rompete le uova in una ciotola e iniziate a montarle con una frusta. Aggiungete un pizzico di sale, la noce moscata, un cucchiaino di buccia grattugiata di limone e il parmigiano quindi mescolate tutto energicamente con la frusta. Prendete 2 cocottine che avrete unto con olio sul fondo e sui bordi e adagiatele su una pirofila. Versate l’impasto, metà per cocottina poi infornatele e fatele cuocere per 10-12 minuti.

In alternativa la potete cuocere in padella come una normale frittata. In questo caso la consistenza cambierà risultando un po’ più asciutta.

FRITTATINA SAPORITA

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