Il ciambellone, nel mio immaginario, è il “dolce della nonna” per eccellenza.
E’ facile pensare infatti alle nostre nonne, nei bei tempi andati, in cucina intente a preparare questo sofficissimo dolce da dispensare ai nipotini per delle merende genuine e semplici come solo loro sapevano fare (quante delle nostre nonne ce lo preparavano? E quante di esse inorridirebbero dinanzi a pasta di zucchero & Co.?).
Oggi ve lo propongo nella classica ricetta al cioccolato, reso soltanto un pochino più “ricco” dall’aggiunta di Nutella e farina di cocco in superficie.
Al taglio il mio ciambellone si presenta davvero morbidissimo, perfetto per essere mangiato in purezza o accompagnare il latte della colazione
Quindi che aspettate? Allacciate i grembiuli e ciambellone della nonna sia!! :)
Ingredienti:
Per l’impasto
4 uova
200 gr di cioccolato al latte
100 gr di burro morbido
200 ml di latte
100 gr di zucchero
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Per la copertura
Nutella morbida
farina di cocco
Preparazione:
Come prima cosa sciogliamo il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e lasciamolo intiepidire.
Nella planetaria montiamo le uova con lo zucchero e quando saranno chiare e spumose uniamo il burro ammorbidito.
Sempre impastando aggiungiamo il cioccolato fuso ed infine la farina setacciata con il lievito che alterneremo al latte.
Imburriamo e infariniamo lo stampo per la ciambella, versiamo il composto e cuociamo a 175°C per circa 40 minuti (effettuate la prova stecchino prima di spegnere il forno)
Lasciamo intiepidire, dopodichè sformiamolo e, aiutandoci con un cucchiaio o una spatola, copriamo la superficie del ciambellone con la Nutella morbida e la farina di cocco.
E ora godiamoci il nostro dolce!! :)))
Con questa ricetta partecipo al Contest “I dolci della nonna“
Alla prossima ricetta,
Franci