Un ‘altra ricetta per voi!
INGREDIENTI:
Per la crema:
1 uovo grande
500ml latte
120g zucchero
60g farina
1 bustina di vanillina
100g cioccolato fondente
Per la base:
300g farina 00
180g zucchero
4 uova
40ml olio di mais
100ml latte
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Vediamo la ricetta….
Unire lo zucchero con l’uovo e lavorarlo con uno sbattitore elettrico unire poi la vanillina, il latte e sempre lavorando con le fruste aggiungere la farina setacciata; mescolare bene e trasferire il composto ottenuto in un pentolino sul fuoco; cuocere finché la crema non si addensi, mettere poi da parte a far raffreddare.
Sgusciate 2 uova intere e un tuorlo in una terrina, unite lo zucchero e sbattete il composto fino a che sara diventato gonfio e cremoso. Fate fondere il burro a bagnomaria, poi lasciatelo intiepidire e unitelo lentamente alla crema di uova; aggiungete anche l’olio. Mescolate la dose di farina con il lievito vanigliato e unitela poco alla volta alla crema di uova, lavorando a lungo con un cucchiaio di legno.
Spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo in una casseruolina con poca acqua; fate sciogliere il cioccolato a fuoco bassissimo sempre mescolando; poi lasciatelo raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
Dividete quindi l’impasto preparato in precedenza in due parti uguali; ponetene una in un’altra terrina e incorporatevi il cioccolato fuso, mescolando energicamente.
Rivestite con della carta da Forno antiaderente il fondo e i lati di una teglia per torte da 23 cm.
Versate il composto nella teglia e infornate nei forno a 170° per circa 50 minuti.
E ora non vi resta che mangiarla!
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