Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina manitoba, 80ml acqua, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 150g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 1 cucchiaio di zucchero a velo
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi la farina, l’olio, l’uovo e la scorza del limone; azionare