Questa ricetta è di Fragole_e_cioccolato un’amica di Instagram che seguo. La sua frolla integrale mi aveva incuriosito molto per l’utilizzo esclusivo di farina integrale ma soprattutto per il fatto che non contiene zucchero raffinato ma solo miele. Ed ecco quindi la mia versione con la buonissima marmellata di limoni Fiordifrutta della Rigoni di Asiago
200 gr. di farina integrale
50 gr. di olio di semi
2 cucchiai di miele Mielbio (io all’Eucalipto)
1 uovo intero
mezzo cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Ho impastato velocemente tutti gli ingredienti ed ho formato un panetto che ho lasciato riposare in frigo per una mezz’oretta. Una volta passato il tempo l’ho steso sulla cartaforno e l’ho sistemato su una teglia di diametro 20 cm. Ho farcito la superficie con la buonissima marmellata Fiordifrutta ed ho infornato a 180° per circa 20 minuti. Buonissima!!