Grazie allo chef della Trattoria Segrino di Canzo (Como) che ha creato questa meraviglia e grazie per aver condiviso la ricetta, che ho cercato di riprodurre con risultati apprezzabili, anche se la versione originale è più buona! Consiglio a tutti quelli che si trovano in zona di andare a provare non solo questa torta ma anche le altre specialità della Trattoria Segrino, è un locale davvero accogliente dove è un piacere tornare. https://www.facebook.com/trattoriadelsegrino/?ref=page_internal.