Ingredienti: 600g filetti di merluzzo, 800g patate a pasta gialla, 100g mollica di pane, 2 uova, 20g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 2 cucchiai rasi di farina OO, 2 cucchiai di pangrattato, sale, olio di semi di arachidiFrullare i filetti di merluzzo con la mollica di pane, versare il composto in una ciotola e unirvi le uova, il parmigiano,
CROCCHETTE di MERLUZZO con PATATINE
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