I corn dogs sono uno dei piatti più famosi dello street food americano: un würstel in pastella, fritto e servito infilzato in uno spiedino, perfetto da mangiare accompagnato da generose cucchiaiate di ketchup, senape e maionese.
Questi corn dogs sono perfetti da servire ai vostri ospiti come aperitivo, o come stuzzichino da mangiare davanti alla TV, magari in quelle serate solitarie in cui ci si vuole abbuffare di schifezze per non sentirsi troppo soli, e ci si butta sempre sul cioccolato (un classico intramontabile) o sul fritto (perché come si dice, qualsiasi cosa fritta e’ strabuona!).
E voi che ne dite? Vi ho convinto?
Ingredienti per 5 corn dogs:
5 würstel
150 gr di farina di mais
30 gr di farina 00
1 uovo
150 ml di latte
1 bustina di lievito istantaneo
1 cucchiaio di zucchero
5 spiedini di bambù
Un pizzico di sale
Salse varie per servire (facoltativo)
Procedimento:
Preparare la pastella mescolando, in una ciotola, la farina di mais, la farina 00, il sale e il lievito istantaneo.
Aggiungere lo zucchero, l’uovo sbattuto, il latte a filo, e continuare a mescolare per ottenere una pastella densa e omogenea.
Passare ogni würstel nella pastella e rigirarlo su entrambi i lati.
Riempire una padella di olio di arachidi e, quando sarà bollente, friggervi i würstel pastellati fino a doratura.
Scolare i corn dogs e adagiarli su un foglio di carta assorbente.
Infilare ogni würstel nello spiedino di legno e servirli subito, accompagnati rigorosamente dalle tipiche salse americane (ketchup, senape, maionese).