Buonasera a tutti. Si avvicina l’8 dicembre e con esso il periodo natalizio.
Pensavo che sarebbe bello biscottare con voi, che dite???
Ho trovato la ricetta di cookies che avevo assaggiato l’anno scorso ad un compleanno, preparati dalla mamma di un compagno di classe di mia figlia e presa dal blog Chiarapassion..
Ho provato a farli, sono uno spettacolo e anche molto facili da preparare, grazie Enrica Panariello.
Io ovviamente come ogni ricetta l’ho personalizzata un po’, i miei cookies sono un po’ diversi dai suoi, ma lo stesso buonissimi.
INGREDIENTI
- 200 gr farina 00
- 100 gr margarina
- 1 uovo
- 40 gr fiocchi di avena
- 70 gr zucchero semolato
- 70 gr zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 100 gr smarties
- 90 gr gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
Amalgamate bene insieme tutti gli ingredienti ricordandovi di tenere un po’ di smarties per decorare i biscotti, prima con il cucchiaio, poi impastate con le mani.
Lasciate riposare il composto almeno per mezz’ora in frigorifero, quindi formate tante palline che disporrete sulla teglia ricoperta con la carta da forno distanti una dall’altra. Schiacciatele un pochino e sistemateci sopra gli smarties. In cottura gli smarties potrebbero aprirsi o colorare un po’ il biscotto, e’ normale.
Infornate a 170 gradi per 18 minuti circa.
Ed ora non vi resta che gustarveli.
