Nonostante gli inquilini di Casa MG siano ormai tutti maggiorenni e vaccinati, il cioccolato solubile da sciogliere nel latte la mattina è uno degli ingredienti irrinunciabili dell’amatissima prima colazione.
La versione homemade, poi, ci piace davvero un mondo.
La ricettina giaceva da un po’ nell’archivio bozze e mancava solo dell’immagine a corredo del post.
Nonostante la rete pulluli da tempo di indicazioni per preparare la versione fatta in casa del più noto Nesquik, non posso esimermi dal registrare la mia versione nel Taccuino di Mary Grace.
A presto!
Maria Grazia
Cioccolato Fondente Solubile
Ingredienti
100 g di cioccolato fondente 60%
3 cucchiaini di zucchero grezzo di canna
45 g di zucchero di canna a velo
40 g di cacao amaro in polvere
Spezzettare il cioccolato fondente e introdurlo nel frullatore. Tritarlo a bassa velocità ed a intermittenza. In questo modo si evita il surriscaldamento delle lame che finirebbero per far fondere il cioccolato.
Unire lo zucchero grezzo di canna, aumentare la velocità e continuare a tritare fino ad ottenere una consistenza finissima.
Aggiungere lo zucchero di canna a velo, il cacao amaro in polvere e miscelarlo al composto con l’ausilio di un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il preparato in un barattolo a chiusura ermetica e conservarlo in un ambiente asciutto e fresco.