Le Ciambelline Sarde sono dei dolcetti ottimi per colazione o accompagnati con un té. Pochi ingredienti genuini e semplici per ottenere dei golosi dolcetti che andranno a ruba. La ricetta me l’ha passata mia sorella che vive nel Nuorese, lo dico perchè questo tipo di ricette che
vengono tramandate da generazioni spesso variano da paese a paese. Lo strutto per la preparazione della pasta frolla è consigliabile perché rende la frolla soffice e delicata, ma diciamo che si può anche sostituire con la margarina e otterremo una frolla più croccante friabile. Un ultimo consiglio preparatene una doppia dose a me sono andate a ruba, le dovrò rifare presto.
Ricetta CIAMBELLINE SARDE
Ingredienti per 24 Ciambelline
300 g di farina tipo 00
100 g di strutto
120 g di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in Bacca Paneangeli
1/2 bustina di Lievito per Biscotti Paneangeli
Fiordifrutta Mirtilli Neri e Fichi della Rigoni di Asiago
Nocciolata della Rigoni di Asiago
Zucchero a Velo Paneangeli q.b.
Procedimento
In un’ampia ciotola mettere le uova con lo zucchero, il Lievito per Biscotti,
il cucchiaino di Estratto di Vaniglia,
la farina, il sale e per ultimo lo strutto,
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto.
Stendere una sfoglia e fare lo stesso numero di forme chiuse e forate,
posizionarle sulla teglia da forno rivestita con carta.
continuare così alternando i gusti di Fiordifrutta preferiti e la Nocciolata.
Alla fine cospargere le Ciambelline Sarde di Zucchero a Velo.
Dolcetti perfetti, grazie ai gusti che preferisci di Fiordifrutta e la Nocciolata della Rigoni di Asiago
e grazie ai tanti prodotti Paneangeli, inviati da Cameo.
