La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona!
E’ preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio (non contiene, infatti, nemmeno altri latticini) o per chi, semplicemente, vuole fare colazione in maniera sana e genuina.
Prepararla è semplicissimo: potete utilizzare delle comuni fruste elettriche, ma potrete prepararla anche con il Bimby: nella ricetta vi metterò entrambi i procedimenti.
Se cercate altre ricette di dolci con le arance, non perdete la mia raccolta di Dolci con arance ..troverete oltre 25 ricette, tutte golose e tutte da provare!
Se poi cercate altri dolci senza burro o senza lattosio per la vostra colazione o per la merenda dei vostri bambini, date un’occhiata qui: Dolci senza burro facili e veloci e Dolci per la colazione senza lattosio.
Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima ciambella arancia e noci!
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- Difficoltà:Molto Bassa
- Preparazione:10 minuti
- Cottura:30 minuti
- Porzioni:Stampo da ciambella di 22-24 cm
- Costo:Molto Basso
Ingredienti
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230 g Farina 00
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140 g Zucchero
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130 g Succo d’arancia
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Buccia grattugiata di un’arancia
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1 uovo
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50 g Olio di semi di girasole
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1 pizzico Sale
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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10-12 Gherigli di noci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Preparare la ciambella arancia e noci è semplicissimo. Vediamo insieme prima il procedimento tradizionale e poi quello con il Bimby.
Procedimento tradizionale
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Preriscaldate il forno a 180°.
Grattugiate la scorza di una grossa arancia, cercando di non grattare la parte bianca.
Spremere poi l’arancia, fino ad ottenere circa 130 gr di succo.
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In una ciotola versare lo zucchero e l’uovo e lavorate con le fruste per 3-4 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
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Unite anche la scorza d’arancia grattugiata, l’olio di semi, la farina e il lievito setacciati e il sale. Con le fruste o con un mixer, lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio (non è necessario lavorarlo troppo, basterà circa 1 minuto).
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Sgusciate le noci e unite al composto i gherigli tagliati grossolanamente con un coltello. Mescolate per amalgamarli al composto.
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Versate l’impasto in uno stampo da ciambella di 22-24 cm di diametro e infornate per circa 30 minuti.
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Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se esce asciutto, la ciambella arancia e noci è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la ciambella con un foglio di alluminio.
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Sfornatela, fatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo.
Procedimento Bimby
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Adesso vediamo come si prepara la ciambella arancia e noci con il Bimby.
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Preriscaldate il forno il forno a 180°.
Nel frattempo, mettete nel boccale lo zucchero e la scorza dell’arancia fatta a pezzetti, cercando di non tagliare la parte bianca amara dell’arancia. Polverizzate 10 sec vel 10. Raccogliete il tutto sul fondo con la spatola.
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Spremete poi l’arancia fino a ricavarne 130 gr di succo e versate nel boccale.
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Inserite l’uovo, l’olio di semi di girasole, la farina, il sale e il lievito per dolci. Amalgamate 1 min e 30 sec vel 5.
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A questo punto mettete i gherigli di noci tagliati grossolanamente con un coltello e amalgamate 30 sec Antiorario vel 2.
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Versate l’impasto in uno stampo da ciambella di 22-24 cm di diametro e infornate per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se esce asciutto, la ciambella arancia e noci è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la ciambella con un foglio di alluminio.
Sfornatela, fatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo.
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La vostra ciambella arancia e noci è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!
E’ leggera e facilissima, provatela e fatemi sapere!
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