Le chiacchiere di Carnevale al cioccolato sono i dolci più golosi e facili da preparare per questa festa tanto allegra. Dopo averle preparate nei modi più svariati, è giunto il momento di provare le chiacchiere con una golosa copertura di cioccolato.
Credetemi se vi dico che sono andate letteralmente a ruba! Sono piaciute così tanto che ho dovuto riprepararle nuovamente. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
5 minuti -
Porzioni:
Per circa 30 chiacchiere -
Costo:
Basso
Ingredienti
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300 g Farina 00
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75 g Zucchero
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50 g Burro
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2 Uova
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1/2 bicchierino Sambuca
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1/2 Scorza di limone (grattugiata)
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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q.b. Olio di semi di girasole
Per la decorazione
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150 g Cioccolato fondente
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q.b. Codette colorate
Preparazione
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Versate la farina su una spianatoia e unite il lievito setacciato, quindi fate la fontana al centro e unite il resto degli ingredienti. Lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, quindi avvolgetelo in un foglio di pellicola per alimenti e riponetelo in frigorifero a riposare per 1 ora.
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Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e stendetelo allo spessore di 3 millimetri. Da questa sfoglia ricavate delle strisce larghe circa 3 centimetri e formate le vostre chiacchiere nella classica forma a fiocco o semplicemente praticando un taglietto al centro.
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Versate l’olio di semi in un pentolino dai bordi alti e, non appena avrà raggiunto la giusta temperatura, friggetevi 2-3 chiacchiere alla volta fino a che non saranno ben gonfie e dorate. Toglietele dall’olio e riponetele su un vassoio con della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
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Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Non appena è fuso, versatelo in un bicchiere alto e stretto e lasciatelo intiepidire leggermente. Immergetevi le chiacchiere una a una fino a metà, quindi riponetele man mano su un foglio di carta da forno.
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Prima che il cioccolato si asciughi, cospargete la parte intinta con le codette di zucchero colorate. Lasciatele asciugare bene, quindi servite le chiacchiere di Carnevale al cioccolato in tavola.
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I consigli di Franci
- Le chiacchiere di Carnevale al cioccolato si conservano fino a una settimana in dispensa, riposte in un sacchetto di carta. Non superate questo tempo, poiché perderanno la loro fragranza.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Se non vi piace la sambuca, potrete sostituirla con un altro liquore dolce di vostro gradimento.
- Se deciderete di omettere il lievito, otterrete delle chiacchiere più sottili e bollose.
- Possono essere anche cotte in forno seguendo la ricetta che trovate QUI.
- Non perdetevi la ricetta delle CHIACCHIERE SENZA UOVA.
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L’articolo Chiacchiere di Carnevale al cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.