Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 150ml panna vegetale, 100g zucchero a velo, 2 cucchiai di cacao, corbezzoli, zucchero a veloImpastare le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo fino al formarsi di un impasto morbido; allargarlo sul fondo di una tortiera di 20cm di diametro, foderata di cartaforno e
CHEESECAKE di CORBEZZOLI e RICOTTA
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