Carciofini in padella un contorno delizioso, facile da preparare. I carciofini sono un concentrato del carciofo tradizionale, sono quelli che di solito si utilizzano per fare sott’olio, ma trovo che preparati in questo modo siano fantastici.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione45 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimaveraPasqua
Ingredienti
Preparazione dei Carciofini in padella
Pulure ii carciofini privandolu delle foglie esterne, della punta e pulendo anche la base.
Versarli, man mano che si puliscono in acqua acidulata, in pratica acqua e il succo di un limone.
Scolarli e metterli in una padella con l’aglio ed un giro di olio extravergine d’oliva.
Farli rosolare per 5 minuti. Aggiungere un bicchiere di acqua, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere per circa 30 minuti.
Aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere la fiamma.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni