I burger di lenticchie e patate è un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto come alternativa al classico hamburger di carne. Sono perfetti da consumare anche sia se si sta seguendo un regime dietetico, sia in qualsiasi occasione siano richiesti dei piatti leggeri e vegetariani.
Come tutti i veggie burger, anche i burger di lenticchie e patate possono essere usati per comporre il classico panino da fast food. Chiaramente in questo caso parliamo sempre di un’alternativa più sana e gustosa.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
1 ora -
Cottura:
15 minuti -
Porzioni:
Per 4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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250 g Lenticchie
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200 g Patate
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30 g Pangrattato
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q.b. Timo
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q.b. Sale
Preparazione
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Lessate le patate e, una volta cotte, scolatele, sbucciatele e lasciatele raffreddare completamente. Cuocete le lenticchie come siete soliti fare o, se volete velocizzare i tempi di preparazione, usate le lenticchie in scatola.
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Una volta che le lenticchie sono cotte, scolatele dal loro liquido di cottura e versatele nel bicchiere di un frullatore insieme alle patate, al timo e al sale. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
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A questo punto preriscaldate il forno a 230°C, foderate una teglia con della carta da forno e formate i burger con l’aiuto di un coppa pasta in modo da fargli avere la stessa forma.
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Cospargete la superficie dei veggie burger con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoceteli in forno per circa 15 minuti in funzione grill, avendo cura di rigirarli a metà cottura.
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Trascorso il tempo di cottura, servite i burger di lenticchie e patate in tavola e buon appetito!
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I consigli di Franci
- I burger di lenticchie e patate si conservano in frigorifero per un paio di giorni al massimo.
- Possono essere congelati da crudi e cotti all’occorrenza, senza bisogno di scongelarli prima.
- Se non amate le lenticchie, potrete usare ceci o fagioli per questa preparazione.
- Non perdetevi la ricetta del BURGER DI CECI.
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L’articolo Burger di lenticchie e patate proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.