Bundt cake – ricetta passo passo

Oggi mi devo dedicare alla pulizia delle cucina e della dispensa: svuotare e pulire accuratamente i mobili, controllare le scadenze dei prodotti e fare una lista degli ingredienti mancanti. 
Sono giorni che rimando quindi oggi, voglia o no, accendo la televisione su canale 8 e con il sottofondo dell’ennesimo film di Natale, armata di amuchina e stracci, mi metto all’opera. Prima però ho bisogno di una carica di caffè e cioccolato.

Ingredienti

Le dosi di burro e zucchero sono alte ma bisogna tenere conto che viene una torta da 10/12 porzioni

230 gr di burro a temperatura ambiente
280 gr di zucchero 
360 gr di farina
60 gr di cacao amaro
1 cucchiaino d bicarbonato
1 cucchiaino scarso di sale
120 ml di latte a temperatura ambiente
120 ml di yogurt bianco 
4 uova intere
estratto di vaniglia


Procedimento

Scaldare il forno a 160°.



Nella ciotola della planetaria mettere il burro, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e azionare la frusta fino


 ad ottenere un composto gonfio e spumoso.


A parte setacciare la farina, il cacao, il sale e il lievito.


In una ciotolina sbattere leggermente le uova e versarle poco per volta al composto di burro.


Unire al latte lo yogurt ( o la panna acida se l’avete a disposizione).


Unire al composto di burro e uova 1/3 degli ingredienti secchi, mescolare,


versare la metà del composto latte e yogurt, poi ancora 1/3 della farina, 
nuovamente il latte e finire con la farina rimasta.


mescolare ancora, pulendo le pareti della ciotola e 
amalgamando bene per rendere omogeneo il composto.


Versare in una tortiera a ciambella con bordi alti 
( la torta finale sarà alta circa 10 cm)
Infornare per 50-60 minuti, vale la prova stecchino.


Togliere la torta dal forno, aspettare una decina di minuti 
e poi sformarla su una gratella a raffreddare.

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]