La burrata e’ un formaggio fresco realizzato con latte di mucca, prodotto in Puglia e, per esattezza, dalle parti di Andria.
Un’idea sfiziosa per un happy hour o un antipasto in grado di deliziare il palato dei vostri ospiti: la morbidezza della burrata ben si sposa con la croccantezza del pane e il sapore decido delle acciughe sott’olio.
Ingredienti per 6 bruschette:
3 fette di pane secco
150 gr di burrata
6 filetti di acciughe sott’olio
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 220 gradi e rivestire una teglia di carta forno.
Tagliare la burrata a fette.
Dividere le fette di pane in due e adagiarle sulla teglia rivestita.
Cuocere le fette di pane in forno caldo per 5 minuti su ogni lato.
Sfornare e adagiare su ogni fetta di pane una fetta di burrata, qui di informare di nuovo per 1 minuto, giusto il tempo di far sciogliere la burrata.
Sfornare e decorare ogni bruschetta con un filetto di acciuga.
Servire subito.