Brodo vegetale
Un caldo brodo vegetale per questo inverno che ci accompagna
Ingredienti per il brodo:
olio q.b.
sale q.b.
3 o 4 carote
4 o 5 patate
prezzemolo q.b.
metà cipolla
qualche pomodorino
La pasta ideale per il brodo vegetale sono i tortelli, preferibilmente freschi.
Fateli cuocere in abbondante acqua salata e conditeli con il brodo.
A piacere potete aggiungere del parmigiano grattugiato.
Servite e buon appetito!
English version
Vegetable soup
Ingredients for the soup:
oil q.b.
salt q.b.
3 or 4 carrots
4 or 5 potatoes
parsley q.b.
half onion
some cherry tomatoes
The ideal pasta for vegetable soup are tortelli, preferably fresh.
Cook them in salted water and toss with the sou.
If you wish, you can add the grated parmesan.
Serve and enjoy!
Giò