Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 90g zucchero, 100ml latte, 30ml olio di semi, 125g farina manitoba, 125g farina OO, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, 170g confettura di pesche noci (la mia), 1 cucchiaio granella di zucchero
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, 70ml di latte tiepido, l’olio, le farine, l’uovo e la scorza del limone; azionare