Rieccomi tra voi per augurarvi buon weekend con un dolcetto semplice semplice con le merendine Freddi Dolcetto all’albicocca, che non sapevo come intitolare, questo mi e’ sembrato il titolo piu’ adeguato.
INGREDIENTI
- 9 merendine Freddi Dolcetto all’albicocca
- mezzo vasetto di confettura all’albicocca
- 200 ml panna vegetale gia’ zuccherata da montare per la ganache
- una barretta da 100 gr di cioccolato fondente per la ganache
- zuccherini colorati per decorare
- cannucce piccole per i bon bon
PROCEDIMENTO
Sbriciolate dapprima le merendine, poi aggiungetevi la confettura di albicocca e mescolate bene con le mani.
Lasciate riposare il composto in frigo per circa 2 ore, quindi formate delle palline e infilateci dentro le cannucce piccole.
Lasciate riposare i bon bon in frigo per un’altra ora, nel frattempo preparate la ganache al cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e aggiungendovi la panna vegetale gia’ zuccherata da montare portando il tutto ad inizio ebollizione, quindi spegnete il gas.
Passate quindi i bon bon nella ganache, spargete gli zuccherini sopra e fate raffreddare in frigo fino al momento di servirli.
