Bomboloni al forno con nutella
Bomboloni al forno con nutella
I bomboloni sono dei dolci che possono essere farciti con crema alle nocciole o marmellata. Ottimi per la prima colazione ma anche da consumare per merenda.
![bomboloni con nutella cotti in forno (1)](https://www.lacuocavalentina.it/wp-content/uploads/2016/03/bomboloni-con-nutella-cotti-in-forno-1.jpg)
![bomboloni con nutella cotti in forno (2)](https://www.lacuocavalentina.it/wp-content/uploads/2016/03/bomboloni-con-nutella-cotti-in-forno-2.jpg)
![bomboloni con nutella cotti in forno (3)](https://www.lacuocavalentina.it/wp-content/uploads/2016/03/bomboloni-con-nutella-cotti-in-forno-3.jpg)
Ingredienti:
400 gr latte
2 albumi sbattuti
400 gr farina manitoba
600 gr farina 00
50 gr lievito di birra fresco
nutella o marmellata q.b.
zucchero a velo q.b. per decorare
300 gr zucchero semolato
120 gr burro a pezzetti
6 tuorli
Procedimento:
Sciogliere il burro nel latte tiepido. Formare una fontana con le farine e aggiungere zucchero,latte, lievito, burro e tuorli. Lavorare bene il tutto,fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Trasferire l’impasto in una ciotola e coprire con la pellicola. Lasciare lievitare per 3-4 ore. Passato il tempo di lievitazione, trasferire l’impasto su una spianatoia, e stenderlo con il matterello ad uno spessore di 4 mm circa. Con un coppa pasta ( diametro 8 cm) ricavare dei dischi di numero pari e sistemarli sulla placca del forno, precedentemente foderata. Con l’albume spennellare tutti i dischi. Al centro di ogni cerchio, mettere nutella o marmellata e ricoprire con gli altri dischi.Sigillare bene i bordi. Cuocere in forno caldo a 180°per 30 minuti circa. Saranno cotti, quando diventeranno dorati. Sfornare e far raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e servire.
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