I biscotti con sciroppo d’agave sono degli ottimi biscotti da colazione leggeri e fragranti che si realizzano con lo sciroppo d’agave al poso dello zucchero e l’ammoniaca per dolci al posto del lievito.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20-25 minuti.
Ingredienti necessari per circa 25 biscotti
- 400 g di farina di tipo 1
- 100 g di farina di riso
- 2 uova intere
- 100 ml di sciroppo d’agave
- 100 ml di latte
- 100 ml olio di semi
- 1 bustina di ammoniaca per dolci
Procedimento per realizzare i biscotti
Accendete il forno a 195°C e foderate la placca con la carta forno.
Poi in una ciotola versate le farine con l’ammoniaca, aggiungete al centro le 2 uova, lo sciroppo d’agave, il latte, l’olio di semi e impastate il tutto a mano (o con la planetaria).
Ottenuto un impasto omogeneo, iniziate a formare i biscotti dandogli la forma che preferite. Adagiateli distanziati sulla leccarda, infornateli nel forno caldo e fateli cuocere per 20-25 minuti o fino a quando diventeranno ben dorati.
Al termine della cottura, sfornate i biscotti e prima di servirli spolverizzateli abbondantemente con lo zucchero a velo.
Questi biscotti si conservano fragranti all’intero di un contenitore di latta per 1 settimana.
Potete aromatizzare questi biscotti aggiungendo la buccia grattugiata di 1 limone biologico.
Francesca Maria
♥♥♥