I biscotti al cioccolato sono dei semplici frollini al cacao preparati senza uova, senza latte e senza burro. Perfetti da gustare in qualsiasi momento, si preparano in pochi minuti e sono morbidissimi!
Non ho mai chiesto di avere una vita perfetta, ma la consapevolezza di accettare le imperfezioni. Non ho mai chiesto di avere ciò che non ho, ma la forza di ottenerlo. Non ho mai chiesto sogni facili, ma la volontà di renderli meno impossibili. Non ho mai chiesto di essere diversa, ma la costanza di prendermi cura di ciò che sono. Con la certezza che amarsi è il primo passo verso la felicità propria e altrui. E farlo con dolcezza è un compito il quale non potrei mai rinunciarvi. Ed è per questo che mi prendo cura di me preparando le cose che amo di più. Infondo, se ami te stesso, è naturale amare anche gli altri con la stessa enfasi. Perché l’amore è un fiume in piena e, quando ti travolge, è dolce naufragare in questo mare…
E, molto probabilmente, sfornare quantità industriali di biscotti è uno dei gesti più amorevoli che io possa fare nei confronti di me stessa e di chi amo. I biscotti li definirei un dolce comfort food perché rendono migliore qualsiasi giornata e la raddrizzano immediatamente sulla retta via, qualunque direzione sbagliata abbia intrapreso. Oggi vi regalo la ricetta di questi biscotti al cioccolato facili e veloci, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Si preparano in dieci minuti e la frolla non necessita di nessun tempo di riposo in frigo. L’impasto è morbido, friabile e gustoso nonostante sia senza uova, senza latte e senza burro. Il segreto è lo yogurt greco, o anche yogurt classico bianco, che renderà la consistenza dei biscotti davvero perfetta! I biscotti al cioccolato sono perfetti per tutta la famiglia ma sopratutto sono adatti a chi soffre di intolleranze o per chi sta seguendo una dieta e necessita di leggerezza senza rinunciare alla bontà. 