Bignè éclair senza glutine ripieni di crema e ricoperti di cioccolato sono dei golosi dolcetti a base di pasta choux, dalla forma allungata, che vendono nelle pasticcerie.Sono troppo buoni e non potevo certo non provare a farli senza glutine. Come base per la pasta choux ho usato la mia ricetta infallibile!Più tardi video ricetta dei bignè éclair sul mio canale […]