baccalà mediterraneo
dosi per 4 persone
ingredienti per baccalà mediterraneo
500 g di baccalà dissalato
400 g di pomodorini
1 cipolla
30 g di capperi
40 g di olive denocciolate
zucchero semolato
olio extravergine di oliva
1/2 peperoncino fresco
un pizzico di sale
preparazione
Prima di tutto sciacquare i capperi e metterli a bagno in poca acqua tiepida per 10 minuti cambiando acqua.