Monthly Archives: maggio 2018

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Non sono un’esperta di pasta madre, ma un anno fa mi è stata gentilmente donata da un’amica e da allora ho provato a familiarizzare. Non sono nemmeno una panificatrice folle, per svariati motivi, uno su tutti è che il pane mi piace molto e vivendo da sola sarei costretta a mangiarne in quantità industriali, cosa Continua a leggere..

I Tortini al Cioccolato e Fragole sono un alternativa golosa ed elegante alle solite torte. Sono ottimi soprattutto come dessert, specialmente se scaldati al microonde per qualche secondo prima di essere serviti. Si preparano utilizzando pochi ingredienti, facili da reperire e facili da lavorare. Per realizzarli useremo soltanto qualche ciotola e le fruste elettriche, nient’altro. Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300g farina manitoba, 80ml acqua, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 150g marmellata di albicocche (la mia leggi qui), 1 cucchiaio di zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi la farina, l’olio, Continua a leggere..

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Ogni tanto sono accorto dei libri per la mia rubrica mangia ciò che leggi, così vado a ripescare romanzi letti quando ancora non avevo il blog o non lo tenevo con regolarità.Parlando con le mie amiche di lettura, ho mi sono tornate in mente le fajitas di pollo, protagoniste di uno dei romanzi più esilaranti Continua a leggere..

Ingredienti : 300 gr farina 00 200 gr farina 0 per pizza 325 gr di acqua tiepida 4 gr lievito secco attivo 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero 2 cucchiai di olio + altro per sopra rosmarino qb. Preparazione : Setacciare le farine, metterle in una ciotola e mescolare insieme al lievito, lo zucchero, l’olio, Continua a leggere..

Non sarà uno dei piatti più belli che abbia preparato.. ma è veramente gustoso e originale! Crumble di pollo e zucchine. Ingredienti Per 2 persone 1 zucchine 250 g di pollo mollica grattugiata sale q.b. pepe q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento Tagliate le zucchine in verticale a fettine sottili, salatele e lasciatele riposare per 30 min. Continua a leggere..