Monthly Archives: gennaio 2018

torta al caffè e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per torta al caffè e cioccolato 100 g di farina bianca 120 g di burro 100 g di zucchero semolato 60 g di cacao amaro 2 uova 8 g di lievito per dolci 100 ml di caffè poco zuccherato 15 ml di latte un pizzico Continua a leggere..

Uno dei motivi per cui amo il mio lavoro, ve l’ho detto più volte, riguarda le atmosfere familiari che il cibo è capace di ricreare intorno ad un tavolo, che sia composto da amici o da colleghi, o nella migliore delle ipotesi da entrambi così come è successo il 12 novembre, quando, invitata in qualità Continua a leggere..

Pasta e ceci un primo piatto semplice , nutriente e ricco di sapore . Perfetto da gustare in inverno e non solo . Buonissima e cremosa questa pasta e ceci che vi propongo oggi è uno dei piatti che adoro , proprio per la sua cremosità .  Ci sono diversi modi per cucinare pasta e Continua a leggere..

polpette di manzo dosi per 4 persone ingredienti per polpette di manzo 350 g di manzo tritata 2 uova 120 g di spinaci 5 cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato olio di semi prezzemolo preparazione Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova  che avrete prima sbattuto  gli Continua a leggere..

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La vita è un’enorme tela: rovescia su di essa tutti i colori che puoi. (Danny Kaye) L’ultima ad uscir fuori e la prima ad andare via, la ghirlanda che era appesa fuori dalla porta è stata bell’imballata e riposta nella sua scatola. Anche quest’anno è ora di smontare gli allestimenti natalizi, un giorno malinconico e Continua a leggere..

Vellutata di carote e patate. Sono un’appassionata di vellutate. Le adoro tutte, fanno bene, sono colorate, mettono di buon umore, sono ricche di vitamine, facili da preparare … insomma un toccasana per la nostra salute!

Durante le Feste, prima che un impietoso virus influenzale mi togliesse per diversi giorni l’appetito e la voglia di cucinare, ho fatto in tempo a sperimentare nuovi finger food e stuzzichini. Dovevano far parte del buffet del Cenone di Fine Anno e degli antipasti della tradizionale cena dell’Epifania con gli amici, appuntamenti che, purtroppo,  sono stata Continua a leggere..

Ingredienti 700 g. di farina tipo 1 100 g. di farina di semola di grano duro rimacinata 450 g. di acqua frizzante 7 g. di lievito secco 9 g. di sale 15 g. di olio extravergine di oliva Procedimento 1) Impastare per cinque minuti tutti gli ingredienti ad esclusione dell’olio e del sale. Dopo 5 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplicissimo da preparare, ma sopratutto genuino e buono, senza additivi e conservanti. Per preservarlo potete riempire i contenitori per il ghiaccio, in modo da averlo già proporzionato, e conservarlo nel congelatore; ma potete anche riempire semplicemente un contenitore di vetro e tenerlo nel frigorifero, e poi all’occorrenza prelevare la dose che vi serve con Continua a leggere..