Monthly Archives: ottobre 2016

La lingua dolce di pasta sfoglia  è una delle specialità dell’isola di Procida. Si tratta di un dolce di fragrante e friabile, ripieno di crema pasticcera,  nella sua semplicità e fragranza rimane da anni uno dei simboli dell’isola.  Non si può far visita all’isola senza assaggiarne una. Naturalmente  La lingua dolce di pasta sfoglia mangiata sul Continua a leggere..

Le patatine croccanti alla paprika sono un contorno molto sfizioso e davvero facile da realizzare. Grazie ad un semplice trucco le patatine assumeranno la stessa forma e consistenza di quelle confezionate, ma saranno molto più genuine proprio perché realizzate in casa. Otterrete delle chips croccanti e gustose, condite da un mix di spezie esotiche e Continua a leggere..

Ingredienti: 60g fecola di patate, 80g farina OO, la scorza grattugiata di 1 limone, 130g zucchero, 1 uovo, 20ml olio di semi, 100g yogurt al limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml limoncello, zucchero a velo Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, l’uovo con lo zucchero; diluire con l’olio, il limoncello e Continua a leggere..

L’aspetto della zucca della varietà “violina” ricorda la forma dell’omonimo strumento musicale, presenta striature chiare dal colore giallo al colore ocra; la buccia si presenta opaca e ruvida. Si può considerare l’ortaggio autunnale per eccellenza. La zucca ha delle importanti proprietà nutritive, benefiche, terapeutiche e viene spesso impiegata per la preparazione di numerose ricette. In Continua a leggere..

Second recipe with leek Cervere. Easy, fast, “fun” but especially fragrant.Ingredients for 4 people320 grams of durum wheat spaghetti240 grams of tuna in olive oil in the jar80 grams of shelled almondshalf a glass of white wine1 fairly large garlic cloverosemary10 grams of buttersalt and pepperMethodClean the leeks, wash and blanch in a pot of Continua a leggere..

Tutto è nato dalla bellissima iniziativa delle Bloggalline di cui faccio parte: lo scambio di ricette tra gallinelle. Mi vanto anche di aver dato i natali a questo golosissimo scambio. Si viene abbinati ad un’altra blogger e si seleziona una ricetta dal suo blog. Questa volta sono stata abbinata a Alessandra de La Cucina di Zia Continua a leggere..

La vellutata di zucca e mandorle è calda, cremosa e dolce quanto basta per riscaldarci nelle prime giornate autunnali. Lo scorso fine settimana l’ho trascorso tra vini e cantine del Garda in occasione della XV rassegna Profumi di Mosto. In ogni cantina era possibile degustare almeno un Chiaretto ed un Rosso in abbinamento ad uno Continua a leggere..

VERRIGNIMOOD: l’evento di tre giorni per conoscere e vivere il mondo Verrigni Oggi Cucina Mirco VERRIGNIMOOD, tre giorni che l’Antico Pastificio Rosetano Verrigni di Roseto degli Abruzzi (Teramo) ha dedicato ad amici, foodblogger e giornalisti scelti nei giorni 7-8-9… VERRIGNIMOOD: l’evento di tre giorni per conoscere e vivere il mondo Verrigni Oggi Cucina Mirco

Tortellini con crema di zucca Io adoro la zucca e nella ricetta che oggi voglio farvi “assaggiare” ho unito il sapore di questo fantastico ingrediente con la cremosità della patata. Questi TORTELLINI CON CREMA DI ZUCCA vi conquisteranno! Il gusto di carne del ripieno si sposa perfettamente con il gusto delicato della zucca. Potete anche aggiungere speck, Continua a leggere..

Panino con avocado, pomodoro e formaggio Preparazione del panino con avocado, pomodoro e formaggio Per la versione per celiaci, usare il pane senza glutine, io spesso lo uso e vengono molto buoni. Preparare i panini con avocado pomodoro e formaggio è molto semplice ma fondamentale un po’ come in tutte le ricette è avere pronti Continua a leggere..