Monthly Archives: settembre 2016

Chiffon cake al limone Chiffon cake al limone è il ciambellone americano più soffice e profumato che io abbia mai mangiato,  si scioglie letteralmente in bocca e ad ogni morso si ha la sensazione di assaggiare una nuvola. La Chiffon cake  deve tutta la sua “scioglievolezza” agli albumi montati a neve fermissima con aggiunta del Continua a leggere..

VELLUTATA DI VERDURE CON SOIA TOSTATA Buona e leggera questa vellutata di verdure con soia tostata, ottima per una cena leggera e per chi vuole mantenersi in forma ! VELLUTATA DI VERDURE CON SOIA TOSTATA INGREDIENTI : per 2  persone circa 2 cubetti di spinaci surgelati o freschi 2 carote 2-3 coste di sedano 1 Continua a leggere..

Le linguine con zucchine e menta sono davvero profumate e gustose! Nell’orto di mia nonna c’è un’aiuola intera di cui la menta ha preso possesso. Da una piccola piantina si è formato un cespuglio profumatissimo da cui ho attinto per fare scorta di foglie e fiori da seccare. In questa pasta ho utilizzato solo i Continua a leggere..

L’insalata di pasta integrale con pomodori mozzarella e rucola è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. L’ho preparata per uno di questi ultimi pranzi estivi e devo dire che ha riscosso parecchio successo in famiglia. Pomodori, mozzarella e rucola vanno a condire delle gustosissime penne rigate integrali per un piatto dal sapore leggero Continua a leggere..

I friggitelli non sono altro che peperoni dolci, di piccola dimensione, verdi e allungati come quelli piccanti con la differenza che ne puoi mangiare in quantità senza prendere fuoco. Spiegazione

A flavorful variation of the famous Italian dish. Ingredients for 4 people320 grams of durum wheat spaghetti2 organic eggs80 grams of Robiola100 grams of Scottish smoked salmon2 zucchini1 clove of garlicdried oreganosalt, black pepper MethodIn a pan fry the garlic and oil. When it’s ready, add the zucchini cut into small cubes and cook them Continua a leggere..

Ingredienti Pasta Corta 250 GRAMMI Pomodori UNA DECINA DI POMODORI S.MARZANO Prezzemolo Basilico Pan Grattato 30 GRAMMI Grana 30 GRAMMI Pecorino 30 GRAMMI Capperi UNA MANCIATA DI CAPPERI DISSALATI Olive Nere UNA MANCIATA DI OLIVE TIPO CELLINE Olio Extra Vergine Di Oliva Disporre in una teglia da forno i pomodori aperti a metà. Preparare un Continua a leggere..

Ingredienti: 1 orata da circa 250 g già eviscerata, 1 spicchio d’aglio , 1 fettina di limone, 1/2 cipolla rossa tagliata ad anelli, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di olive nere, 1 rametto di rosmarino, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di pepe verde in grani, olio extravergine, sale. Sciacquare per bene l’orata. Continua a leggere..

La marmellata di melone e vaniglia non è solo una ricetta gustosa, ma anche salutare, visto che il melone possiede molte proprietà, apportando diversi benefici al nostro organismo. Questo frutto è noto per i suoi effetti rinfrescanti e abbonda di antiossidanti, in grado di contrastare le attività nocive messe in atto dai radicali liberi. Tra… Continua a leggere..

Ultimi fiori di zucca.  E per una che li ha cucinati veramente in tutte le salse, trovare nuove versioni è assai difficile.  Finchè poi si accende la lampadina e provi a farci un “pesto”, a crudo. Ehhh….. pensavo venisse fuori una schifezza, invece si è rivelato davvero particolare e appetitoso. In più l’aggiunta della menta, Continua a leggere..