Monthly Archives: luglio 2016

Passeggiando tra vie e piazze di capitali europee e città del mondo, vi può essere capitato di imbattersi in una mucca a grandezza naturale tutta colorata. A Milano a Roma e a Parigi ho assistito a un’invasione pacifica di mucche in vetroresina dai colori incredibile e dai messaggi più stani.La CowParade ha, infatti, conquistato metropoli Continua a leggere..

Siamo già arrivati al terzo appuntamento dell’iniziativa #seguilestagioni; per il mese di Luglio ho scelto le Melanzane come mio ingrediente del cuore, la verdura preferita da mio marito che attende con impazienza l’estate per farne delle scorpacciate…il tempo scorre veloce e le Estati si susseguono…mia madre aveva ragione quando da adolescente, nel lamentarmi della mia Continua a leggere..

Il pesce spada, questo mio caro ma a volte poco amato amico. Ebbene si per gustarlo al meglio devo accompagnarlo ogni volta con ingredienti che lo insaporiscano particolarmente e oggi è il caso della granella di pistacchio. Se pensate infatti che esalti solo piatti dolci vi sbagliate di grosso, in abbinamento al pesce è quel tocco in più Continua a leggere..

fettine di vitello dosi per 4 persone ingredienti per  la fettine di vitello con il pomodori 8 fettine di vitello 50 – 60 g ciascuna 2 pomodori  cuore di bue un melanzana 100 g circa di farina bianca un dl e mezzo di birra un limone 4 foglie di alloro 3 rametti di timo olio extravergine Continua a leggere..

Poco tempo fa ho visto un video su un sito per fare le lasagne in un modo alternativo, invece di utilizzare la classica pasta all’uovo, si utilizzano delle fettine sottilissime di patata. In questo modo le lasagne risultano più leggere, più dietetiche, perfette per la stagione estiva è calda.INGREDIENTI per 4 persone: 3 patate medie Continua a leggere..

Con l’inizio della stagione estiva inizia anche la stagione delle torte gelato e delle cheesecake. Ogni anno si cerca di prepararne di più buone e con ricette sempre più facili. La mia ricetta collaudata è quella con ricotta e formaggio spalmabile senza cottura: piace a tutti ( anche a chi come me non ama in Continua a leggere..

Cosa vi serve… Farina 00 250 gr Panna per dolci UHT 200 ml Burro morbido 150 gr Uova 3 Mele Golden Delicius n. 4 Succo di limone q.b. Zucchero 250 gr Noci 150 gr Lievito per dolci 1 bustina Come si fa… Accendete il forno a 180°. Prendete le noci, privatele del guscio e mettetele Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Per la crema 500 g di piselli una grattugiata di parmigiano/grana foglie di origano fresco acqua o brodo vegetale sale fino quanto basta olio extravergine di oliva quanto basta 100 g di panna liquida da cucina Si può avere un’ottima crema anche senza aggiunta di panna. Chiaramente sarà meno cremosa e Continua a leggere..

Gelato, pizza e bistrot: è il nuovo mondo di Sal De Riso in Costiera Amalfitana: La felicità è una nuova pasticceria, gelateria, pizzeria, bistrot in Costiera Amalfitana. L’ha aperta Sal De Riso a Minori proprio sul lungomare. Facile prevedere un successo. E non solo per