Monthly Archives: gennaio 2016

Buongiorno! Spero abbiate passato buone feste e che abbiate iniziato il 2016 nel migliore dei modi. Io non ho avuto modo di passare il Natale proprio come mi sarebbe piaciuto, per via degli impegni lavorativi ma ripongo grandi speranze per il mio futuro in questo anno che è appena iniziato. L’ultimo anno è stato finalmente pieno Continua a leggere..

Dalle ricette che pubblico avrete ormai capito la mia passione per i lievitati salati La domenica preparo sempre il mio impasto sofficissimo per la pizza e poi alla sera inforno focaccine, panzerotti o altre golosità di questo tipo. Oggi vi racconto di questa meravigliosa focaccia farcita che ho sperimentato ieri e che ha avuto grande Continua a leggere..

Oggi, secondo il calendario del cibo nazionale, è la giornata degli involtini di verza! Casualità: avevamo una ricettina pronta per voi! Anche stavolta la ricetta è di Antonietta, membro onorario di questo blog per la diffusione di ricette per la maggior parte salutari e buonissime! Ingredienti: x8-10 involtini 10 foglie intere di cavolo verza 5 Continua a leggere..

Quest’oggi vorremmo suggerirvi come impiegare la meglio gli avanzi del capodanno, portafortuna mangiare il cotechino o zampone con le lenticchie ma è uno dei piatti che più tende ad avanzare, è perciò nascono i profumatissimi Ravioli di Cotechino con sugo ai funghi! Ravioli di Cotechino con sugo ai funghi 500 gr pasta all’uovo fatta in Continua a leggere..

Una marmellata molto delicata da utilizzare in purezza su una croccante detta biscottata o da aggiungere ad altre preparazione come lo strudel, la torta morbida all’arancia… Marmellata di arance

ANGEL CAKE FARCITA L’Angel Food Cake è un dolce tipicamente americano caratterizzato dall’assenza di grassi nell’impasto, solo Albumi Montati a Neve, Farina e Zucchero, al quale spetta il compito di rendere il dolce morbido e bianco esattamente come una nuvola. Questa, invece,è  una meravigliosa versione farcita con Panna, Frutti di bosco ed un liquore a Continua a leggere..

Io non farò mai un panettone! Non ho la passione per le lunghe lavorazioni e poi preferisco mangiare e quindi anche cucinare cose salate. Però è tradizione mangiare e regalare il panettone per natale, quindi me ne faccio una ragione!

ORZO PERLATO ALLA TRENTINA Un primo piatto semplice , veloce , facile  da realizzare e leggero , molto saporito e sano , ottimo nella stagione invernale da magiare bello caldo ! Si accompagna bene con crostini di pane o fette di pane casereccio…vediamo insieme la ricetta ! ORZO PERLATO ALLA TRENTINA INGREDIENTI : per 2 porzioni circa 180 Continua a leggere..

A quick meal, energy and tasty. Great for any occasion or when you do not know what to prepare. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli stuffed with ricotta and spinach200 grams of cheese stracchino1 leekhalf a glass of milk1 tablespoon heavy cream1 tablespoon grated Parmesan cheesesalt and pepperPreparation:Blanch the leek after having trimmed and Continua a leggere..

Canederli! I canederli sono un tipico piatto della tradizione contadina trentina, sono dei grossi gnocchi saporiti e molto sfiziosi che hanno come ingrediente base il pane raffermo arricchito da salumi, formaggi o verdure, un ottimo modo per non far sprecare quello che abbiamo in cucina! La ricetta che vi propongo è la ricetta di famiglia Continua a leggere..